猪肉最近价格暴涨，且吃且珍惜……
翻出冰箱里涨价前买的小肋排，
看着窗台上今年新上的蒜，
这次就让这二位来个华丽的碰撞吧。
经油锅高温烹炸过的排骨，
酥脆的外皮包裹着蒜香，
肥而不腻的销魂滋味，
你真的尝过吗？
几年前做活动弄了个空气炸锅版，看到有好多朋友喜欢，
就是还有好多朋友问没有炸锅怎么办，
今天改成油炸版本的手绘步骤风，
还等什么，赶紧学起来！
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1.这里用蒜泥代替了蒜末，排骨在腌制过程中会更多的吸收蒜香，适合不爱吃蒜的小朋友，炸完了的排骨吃不出蒜粒的口感，亲们也可以用剁碎的蒜粒制作。
2.很多人问排骨直接炸能熟么？肉类只要高温烹炸都能熟透，同理参考肉串烧烤之类。
3.有朋友问能不能用玉米淀粉，其实也可以，关于淀粉的分类和区别我发布笔记简单介绍一下。
