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步骤 1:
用料:沃柑1个,胡萝卜1根,熟豌豆25克,煮方便面80克,盐适量,葱1根,姜1小块,蒜1小瓣,食用油适量。
步骤 2:
将沃柑去皮取果肉,分离橘瓣。
步骤 3:
生姜洗净,大蒜去皮,拍碎,备用。
步骤 4:
胡萝卜洗净,切成小丁,备用。
步骤 5:
葱洗净,切成葱丝。
步骤 6:
炒锅置火上烧热,倒入适量食用油,
步骤 7:
待油烧至温热以后,放入姜蒜爆香。
步骤 8:
倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。
步骤 9:
放入豌豆,翻炒均匀。
步骤 10:
倒入方便面,快速翻炒均匀,使方便面均匀地裹上一层油脂,根根分明,彼此不粘连。
步骤 11:
再加入适量盐,翻炒均匀。
步骤 12:
最后放入橘瓣,快速翻炒均匀后熄火。
步骤 13:
出锅,装盘,表面撒葱丝点缀。
柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。 橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅,可以最大限度地保持柑橘营养不流失。 方便面需事先煮过之后再用。
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