☔️久炖不烂皮的黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把黄花鱼解冻，鱼鳞收拾干净。

• 步骤 2：

  

  把黄花鱼内脏，鱼油都收拾干净。最好把它晾干无水分。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，下姜片。

• 步骤 4：

  

  把黄花鱼下入锅中，小火慢煎。

• 步骤 5：

  

  记得小心翻面，两面都煎焦黄后，放入葱段和小米辣。

• 步骤 6：

  

  葱段爆香后，倒入开水（一定是开水，而不是温水和凉水）。

• 步骤 7：

  

  老抽一勺。

• 步骤 8：

  

  加入耗油，tiao汁。

• 步骤 9：

  

  加入一勺白糖。

• 步骤 10：

  

  把调好的料汁倒入正在炖煮的黄花鱼中。大概中火多煮20分钟，小火5分钟。

• 步骤 11：

  

  最后加入料酒收汁。

• 步骤 12：

  

  装盘放入香菜。两个字，美味！