食材（2人份）
剩饭1碗、肥牛200克、番茄4个、洋葱100克
调酱汁
2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺玉米淀粉、1勺白糖、半碗清水
做法：番茄划十字刀，用开水烫一下去皮切小粒，洋葱切成小粒，肥牛焯水备用，锅中热油，洋葱下锅炒熟，倒入番茄炒出汤汁，淋上酱汁，放肥牛和剩饭炒均匀后，焖两分钟，起锅撒葱花就可以吃了.