家庭发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先发好面（和我发的包子发面方法一样） 切五六个，几个就是几层，其中一个最大的做底

• 步骤 2：

  

  揉几下，擀开成大饼一样，大小可以看家里蒸锅的大小，要比锅小一大圈，因为醒面还要发起来，还有就是蒸完后大小不要超过你家里的平底锅 下面最大的这个外面一圈不抹油 撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油，每层都是这样

• 步骤 3：

  

  第二层，擀的比第一层稍微小一点 撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油

• 步骤 4：

  

  每一层都是撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油

• 步骤 5：

  

  最上面一层盐和油都不要，外圈涂一圈水，用下面最大的那张朝上包起来，用水粘起来不会散开 放入蒸锅放十分钟醒面

• 步骤 6：

  

  这是醒面后的状态，发起来了

• 步骤 7：

  

  醒面后，中火蒸25分钟，关火后过5分钟再打开（馒头 包子也是一样的，关火后过五分钟再打开比较好）

• 步骤 8：

  

  平底锅抹一层油

• 步骤 9：

  

  把蒸好的发面饼放里面，中火

• 步骤 10：

  

  上面涂抹一层油

• 步骤 11：

  

  用铲子翘起来看看颜色，这个颜色就可以翻面了，一面也就两分钟左右吧，两面都金黄色就可以关火了

• 步骤 12：

  

  成品，特别松软，外皮还脆脆的，非常好吃

• 步骤 13：

  

  好几层 太好吃了，快给家里挑嘴的宝贝试试

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  吃不够

• 步骤 16：

  

  完美的发面饼