8块钱搞定日式炒面,有肉有菜,香到没边!

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8块钱搞定日式炒面,有肉有菜,香到没边!收藏

浏览 123074 收藏 1330 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • #炒面食材
  • 日式拉面 2把
  • 包菜 半个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 口蘑 4个
  • 培根 5片
  • 鸡蛋 1个
  • 海苔 适量
  • #自制炒面酱
  • 生抽 2大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 番茄酱 1大勺
  • 苹果醋 2大勺
  • 老抽 1小勺
  • 鲣鱼粉 2小勺
  • 水淀粉 2小勺
  • 洋葱末 2大勺
  • 蒜末 2小勺

小贴士

做多的炒面酱可以装进冰格子里,冰箱冷冻保存一个月,之后拿来煮汤、炒面、拌一切,都不是问题。

菜菜美食日记 2021年04月29日发布
在日本,日式炒面又被称作男人料理。因为做起来简单快手,食材也随性,家里有什么就放什么。

日式炒面酱虽在市面上有卖,但还是在家自制的更健康。

调酱的关键食材是苹果醋和鲣鱼粉。借着苹果醋的酸味,撬开胃口;再靠着鲣鱼粉,把鲜度推升到极致。

蛋白质、碳水和膳食纤维包揽一锅,糅合了日式炒面酱的咸甜滋润,又汇聚了面条的筋韧爽口,好吃又营养~
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