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步骤 1:
锅中加入1大勺食用油,加入洋葱末、蒜末炒至微焦
步骤 2:
加入生抽2大勺、蚝油1大勺、盐2小勺、糖1小勺、番茄酱1大勺、苹果醋2大勺、老抽1小勺,煮出香味
步骤 3:
加入水淀粉炒至浓稠,接着加入鲣鱼粉拌匀,盛起备用
步骤 4:
锅中烧水,水开后加入拉面,煮至7分熟后捞起,过凉水
步骤 5:
沥干后拌入少许食用油
步骤 6:
包菜去梗切丝,洋葱切丝,胡萝卜、口蘑、培根切片
步骤 7:
锅中放入2大勺食用油,油热放入培根煎至两面微焦
步骤 8:
加入洋葱丝、包菜丝、胡萝卜、口蘑翻炒至半熟
步骤 9:
加入拉面、3大勺炒面酱,翻炒均匀后,盛起备用
步骤 10:
平底锅刷上少许油,小火,打入鸡蛋,慢煎至蛋白全熟后,关火
步骤 11:
把鸡蛋放在拉面上,撒上海苔即可
做多的炒面酱可以装进冰格子里,冰箱冷冻保存一个月,之后拿来煮汤、炒面、拌一切,都不是问题。
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