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步骤 1:
鸡心先中间剪开,洗干净里面的血块儿
步骤 2:
一个鸡心剪开4下,不要剪断
步骤 3:
就是这个效果
步骤 4:
加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精,胡椒粉玉米粉,抓匀,腌10分钟
步骤 5:
玉米饼切小块
步骤 6:
锅内热油,先把玉米饼过油炸一下,捞出后,复炸第二次,这样比较香,边很脆
步骤 7:
油温完全热以后,鸡心下锅炸,注意防止溅油
步骤 8:
同样要复炸第二次,油温再次热了以后再炸,炸的干一点
步骤 9:
干锅,不放油,热锅后把鸡心放进去,加入少许盐,辣椒粉,孜然粉,芝麻一点点,干煸几下,调料裹匀了就可以出锅
步骤 10:
装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面
步骤 11:
好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐ 一盘菜,连主食带肉肉有滋有味全有了
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洋葱芦笋爆鸡心
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