口口香-火燎鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡心先中间剪开，洗干净里面的血块儿

• 步骤 2：

  

  一个鸡心剪开4下，不要剪断

• 步骤 3：

  

  就是这个效果

• 步骤 4：

  

  加入料酒，生抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉玉米粉，抓匀，腌10分钟

• 步骤 5：

  

  玉米饼切小块

• 步骤 6：

  

  锅内热油，先把玉米饼过油炸一下，捞出后，复炸第二次，这样比较香，边很脆

• 步骤 7：

  

  油温完全热以后，鸡心下锅炸，注意防止溅油

• 步骤 8：

  

  同样要复炸第二次，油温再次热了以后再炸，炸的干一点

• 步骤 9：

  

  干锅，不放油，热锅后把鸡心放进去，加入少许盐，辣椒粉，孜然粉，芝麻一点点，干煸几下，调料裹匀了就可以出锅

• 步骤 10：

  

  装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面

• 步骤 11：

  

  好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐ 一盘菜，连主食带肉肉有滋有味全有了