酸奶戚风蛋糕（蒸气烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把酸奶、色拉油、白糖20克，混合搅拌均匀，搅拌至糖溶化。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌至均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 4：

  

  把剩下的白糖加入蛋清里。

• 步骤 5：

  

  蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

• 步骤 8：

  

  均匀后的面糊，全部倒入模具里，轻震几下，排出气泡。

• 步骤 9：

  

  放入已预热好的烤箱里，170度，蒸烤30分钟左右，按自家的烤箱温度来烘烤哦。

• 步骤 10：