Q弹西米红豆粽 by LYde茶马食锦 - 菜谱

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浏览 53382 收藏 65 时间 1小时以上切墩(初级)

1:西米粽一定要趁热吃才好吃，凉了就变硬了不好吃了，没吃完可以放冰箱冷藏，再吃的话再蒸透吃。
2:粽子尽量包小点，西米不容易煮，小点容易煮透。
3:往西米里加水和糖，油后尽快搅拌均匀，尽量不要西米粘成块状。

LYde茶马食锦 2018年06月27日发布

做甜品剩下了好多西米，还有红豆沙，想想不能浪费食材，物尽所用给她们组合起来变成了非常Q弹的红豆沙西米粽，口感跟吃钵仔糕一样很有嚼劲，馅料也可以换成紫薯陷，咸蛋黄都可以！

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