汤菜一锅出的腊味炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肉在锅中焯煮1小会儿，去除灰尘，顺便煮掉多余的盐分，捞起冲洗干净，切成小块备用；

• 步骤 2：

  

  白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净，白萝卜去皮后切滚刀块，芹菜、蒜苗切成小段，生姜切片备用；

• 步骤 3：

  

  热锅，倒入适量食用油，将蒜梗、腊肉放入锅中炒香；

• 步骤 4：

  

  接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀；

• 步骤 5：

  

  加入没过萝卜表面的开水；

• 步骤 6：

  

  遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右，煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉，倒入剩余的蒜苗、芹菜，翻炒均匀即可起锅装盘；

• 步骤 7：

  

  成品图

• 步骤 8：

  

  成品图