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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
脆鱼洗净,加入盐、白胡椒粉和料酒抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切成4cm左右的长度;姜洗净,切丝;蒜去皮洗净,切片。
步骤 3:
热锅放油,放入葱白、姜丝和蒜片煸出香味。
步骤 4:
放入脆鱼片,翻炒至变色。
步骤 5:
加入生抽、蚝油、鸡精和葱段炒匀即可。
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