这两年，公安锅盔因其薄、酥、香、脆的特点，已经火遍全国，确实非常美味。
今天做的这款，不同于大街上卖的，使用鸡胸肉和少许辣椒做馅，不会油腻，加入了冠利的辣椒酱（这款辣椒酱酸香微辣，更像是微辣口的番茄酱）调味，做出来非常清爽，表面再刷上一层微辣酸甜的辣椒酱，不一样的美味锅盔，酥酥香香的，微酸微辣很美味！
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1.饼一定要够薄，才能酥脆。
2.温度要参考自家烤箱调整，勤观察，注意别烤糊。
