莆田名小吃 “水龙” ，就是豆腐丸子啦。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐这样捏碎的，然后把所有食材放进去，再把所有调料放进去搅拌均匀， （正宗的豆腐丸子有加花生碎，干香菇，紫菜，我不喜欢花生所以就没加，干香菇忘记泡了来不及加，紫菜要加来着，结果发霉了 …… 哈哈哈，简易版的也好吃啦。）

• 步骤 2：

  

  拿一小坨豆腐在手心 握拳那样轻捏，换到另一只捏，再换一只手捏，来回几次就成团了，尽量捏圆一点，然后放在地瓜粉里 裹上粉 裹满。

• 步骤 3：

  

  蒸盘底下要抹一层油，防止粘连， 这一步我用的是蒸的， 有的用的是水煮，我不喜欢水煮 觉得蒸比较方便还不掉粉

• 步骤 4：

  

  水开蒸10分钟

• 步骤 5：

  

  成品～