小贴士

1、豆沙馅建议使用水性的软软的豆沙馅，很多超市都可以买到。不要用广式月饼那种比较硬的油性豆沙馅，跟这款山药饼软软的口感不太搭。
2、传统的山药饼，特别适合蘸着糖桂花食用（糖桂花在很多超市都有出售）——这道饼的面团部分，除了山药和玉米淀粉，就没有别的配料了，也不需要加糖，保持纯粹的原味，可以和糖桂花更好的融合。桂花和山药的味道，你试过就会知道，它们真的非常和谐哦。