奶黄小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好材料

• 步骤 2：

  

  2. 先来做奶黄馅，鸡蛋加入砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  3. 加入牛奶拌匀

• 步骤 4：

  

  4. 过筛入低粉和奶粉拌匀

• 步骤 5：

  

  5. 倒入不粘锅放入黄油开中小火开始炒馅

• 步骤 6：

  

  6. 不停搅拌翻炒到刚好成团就关火，我不喜欢太干的馅

• 步骤 7：

  

  7. 均分成16份并搓圆备用

• 步骤 8：

  

  8. 把面包材料除黄油外全部放入厨师机桶内

• 步骤 9：

  

  9. 揉到可以撑开戳个洞是锯齿状的就加入软化的黄油继续揉

• 步骤 10：

  

  10. 揉到可以拉开至很薄的手套膜的时候就是揉好啦

• 步骤 11：

  

  11. 揉好的面团整理下

• 步骤 12：

  

  12. 均分成16个并搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 13：

  

  13. 取一个面团擀成四周薄中间厚的状态放入奶黄馅

• 步骤 14：

  

  14. 包起来，慢慢收口捏紧

• 步骤 15：

  

  16. 光滑面朝上全部放入烤盘，放入烤箱内发酵

• 步骤 16：

  

  16. 光滑面朝上全部放入烤盘，放入烤箱内发酵

• 步骤 17：

  

  17. 发到按下去回弹很慢就差不多是发好了，涂上蛋液撒上杏仁片做装饰。

• 步骤 18：

  

  18. 放入预热至180度的烤箱中烤20分钟

• 步骤 19：

  

  19. 取出晾凉后密封保存