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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
如果没有腊鱼。也可以用新鲜的鱼来做!(最好在冬天温度下降的时候做哦!要不然天气太热,鱼块容易坏掉!鱼选择刺少肉多的草鱼!)
草鱼切成小块,加入小半碗的白酒增香去腥,再放入洋葱,姜丝,再放入适量的食用盐(10斤鱼大概放8~9克盐)翻拌均匀腌制一个晚上!把洋葱,姜丝挑出来就可以晾晒了!天气好的时候晾三四左右就可以了!再把晾晒好的鱼块收进来,用热水给它清洗一下表面的灰尘!再把多余的盐分洗一下子!不然会有一点点咸!