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步骤 1：
虾仁倒入葱姜水，浸泡20分钟。
步骤 2：
吐司切掉4边，再切成4小块。
步骤 3：
取出虾仁倒入料理机，搅打均匀。
步骤 4：
搅好的虾泥倒出碗中，倒入盐、淀粉、蚝油，再磕入一个鸡蛋。
步骤 5：
搅拌至像我这样的状态即可。
步骤 6：
取一块吐司，抹上虾滑，再盖上一块吐司。
步骤 7：
锅中倒入黄油，完全融化后放入虾滑小方。
步骤 8：
正反两面煎至金黄，侧面也煎一下，待虾滑变色熟透，就完成啦！
●煎的时候不只是煎正反两面，建议将所有的边都煎一下，直到虾滑颜色变深表示已经熟了。
●关于保存，这道菜建议现做现吃，也可以提前调好虾泥，放入冰箱冷藏，3天内吃完就可以。
