世间皆苦
想给你一点甜
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步骤 1:
温度计夹好所有材料过称 夹温度计的时候注意一下 温度计一定不要触及锅底 淡奶油倒进锅里 有香草精的话滴两滴 妹有就算啦~ 开小火加热
步骤 2:
加椰蓉 加热到80°离火
步骤 3:
加入细砂糖➕海藻糖➕水饴 继续小火加热 持续小火,持续搅拌 这玩意儿炒鸡容易溢出
步骤 4:
加热到120-123°熄火 加入一小撮盐和黄油 疯狂搅匀
步骤 5:
方形慕斯圈放在油布上 把糖浆倒进去放凉冷却 有糖果模具的话,也阔以倒在模具里嗷
步骤 6:
切块儿,包装
步骤 7:
好啦۹(・༥・´)و ̑̑
①熬糖浆的时候千万小心烫伤
②持续小火,持续搅拌
③从100°到120°这个过程需要大概十五到二十分钟,要耐心
④密封可以保存一个月左右