红烧东星斑鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头整理干净擦干水分

• 步骤 2：

  

  剁成麻将大小的块加10g盐料酒1勺胡椒粉10g码味备用

• 步骤 3：

  

  鱼头搁置码味正好准备一碗料汁，将前面配料表里的所有调料放在盛饭的碗里调匀加清水至满备用

• 步骤 4：

  

  热锅热油下鱼头煎至一面金黄

• 步骤 5：

  

  翻面将另一面也煎至金黄

• 步骤 6：

  

  然后倒入事先调好的碗汁

• 步骤 7：

  

  大火烧开转小火焖煮约十五分钟，鱼头不大十分钟即可

• 步骤 8：

  

  大火收汁再倒一勺料酒

• 步骤 9：

  

  起锅撒一把葱花，盛饭上桌