手工蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油+糖粉打发，成羽毛状、体积膨大、颜色发白。

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋继续打匀

• 步骤 3：

  

  低粉+奶粉过筛之后倒入

• 步骤 4：

  

  揉成面团

• 步骤 5：

  

  分成小团，隔油纸擀成6毫米厚的薄片，放入模具，整形，切掉多余的面团。

• 步骤 6：

  

  整形后，用牙签在底部戳几个小洞 160度，烤20分钟，待用。

• 步骤 7：

  

  制作蛋挞液：所有材料一起混合拌匀，过一遍筛，即可。

• 步骤 8：

  

  倒入刚才烤好的蛋挞底中

• 步骤 9：

  

  190度，烤20-25分钟，蛋挞液出现焦斑即可