西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将西葫芦 胡萝卜洗净 西葫芦去皮去瓤 胡萝卜去皮

• 步骤 2：

  

  西葫芦最细的擦丝器擦成细丝

• 步骤 3：

  

  西葫芦里面加少许盐 搅拌均匀 静置十分钟

• 步骤 4：

  

  打入一个鸡蛋 加入少许虾皮粉 搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入适量面粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  充分搅拌 使西葫芦 胡萝卜 鸡蛋面粉完全融合 呈浓稠可流动的糊状即可 面糊越稀越利于成型 口感更软 根据实际情况可以适量调整

• 步骤 7：

  

  平底锅刷油 开小火 倒入适量面糊 摊平 摊薄

• 步骤 8：

  

  煎至两面金黄即可出锅