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步骤 1:
新鲜的面条菜,去掉黄叶,摘净。
步骤 2:
清洗干净,控一下水。
步骤 3:
放到盆里,加入一小碗面粉,边加边用手抓匀面粉。
步骤 4:
放入锅中,开锅蒸15分钟。
步骤 5:
停火闷一到二分钟,打开锅盖,拿出。
步骤 6:
稍微一凉,装盘。
步骤 7:
配上一碟蒜泥真是美味的不得了。
水分不要控的太干,要不然面粉不容易粘上。最好放在笼屉或饭罩或者底部有孔的容器里蒸,这样能在蒸的过程中底部不会存水,影响口感。开锅15分钟就行,太长时间会发软发粘,口感不好。
面条菜
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