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步骤 1:
除黄油和盐以外的所有材料加入面包桶面,揉一个和面程序后加入黄油和盐,再揉20分钟左右
步骤 2:
面团整理好发酵至两倍大
步骤 3:
拍扁排气后分成8份,滚圆松弛20分钟
步骤 4:
擀长翻面
步骤 5:
两边向中间折
步骤 6:
再擀长抹上炼乳酱
步骤 7:
从上到下卷起,尽量卷紧一些
步骤 8:
卷好在温度35度湿度75%环境下二次发酵至原来的1.5倍,大概30分钟。
步骤 9:
撒点干面粉随便割上几刀
步骤 10:
烤箱预热,上下火180度烤12分钟。
步骤 11:
这个面包热的时候不敢拿,太软了
步骤 12:
超好吃
卷卷时提着面卷,尽量卷紧,不然会像我的一样切开有缝隙。
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