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香蕉芝麻卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香蕉 2∼3支
- 豆沙 120公克
- 白芝麻 3大匙
- 吐司 4片
- 全蛋 2颗
- 蛋黄 2颗
- 沙拉油 500㏄
香蕉芝麻卷的做法步骤
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步骤 1：
香蕉剥皮横面切成二片，再切为长约4公分的香蕉段；豆沙揉搓成长条状与切好的香蕉长度一致；将蛋黄打散；吐司去除四边备用。
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步骤 2：
将作法1的香蕉及豆沙包入吐司中，把吐司卷成筒状，以蛋汁将收囗封好黏好后，沾裹上全蛋汁，再于头尾处沾上芝麻备用。
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步骤 3：
热锅，放入沙拉油以中火烧热至175∼180℃，将作法2的吐司卷放入，炸至表面呈浅金黄色，捞起沥干油份即可。
