老宁波油攒子-其实就是麻花啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  液体材料混合。

• 步骤 2：

  

  加入拌匀的面粉、糖、盐泡打粉和小苏打。

• 步骤 3：

  

  搅成团后静置15分钟，用倒扣的大碗防干。

• 步骤 4：

  

  同样方法得到咸面团。

• 步骤 5：

  

  擀成0.5cm厚，宽8cm的长条。

• 步骤 6：

  

  切成1Cm的条。

• 步骤 7：

  

  入不粘盘，淋油抹匀，静置10分钟。

• 步骤 8：

  

  取一根由中间向两端搓成约80cm的细条。

• 步骤 9：

  

  两头捏合，右手按住，左手将两根向下拧紧。

• 步骤 10：

  

  用巧力反向拧上，右手的面头穿过左手尾巴的孔。

• 步骤 11：

  

  全部搓完。

• 步骤 12：

  

  咸的也一样。

• 步骤 13：

  

  油温160度炸3分钟。

• 步骤 14：

  

  用筷子不停拨动，使受热均匀，两面金黄且油攒子脆硬就可以出锅了。

• 步骤 15：

  

  完工开吃！