肉桂红糖雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油之外的其他所有原材料一次性倒入面包机里，开始打面。

• 步骤 2：

  

  面团打至出厚膜的阶段时，加入软化好的黄油继续打。

• 步骤 3：

  

  面团打至出薄膜的阶段后，将面团滚圆，放入不锈钢盆里，保鲜膜封一层保湿，可以放入烤箱打开发酵功能，开始发酵。

• 步骤 4：

  

  面团发至2-2.5倍后拿出并进行排气。

• 步骤 5：

  

  将面团平均分成8个小面团，静置20分钟松弛面团。

• 步骤 6：

  

  将肉桂粉、赤砂糖和水混合均匀成馅料。

• 步骤 7：

  

  将面团擀开后，抹上一层肉桂馅料，一共重叠4层面团，3层需要抹馅料。

• 步骤 8：

  

  用刀将面团平均分割成16份，注意中间部分要保留不能断，否则会影响造型。

• 步骤 9：

  

  相邻的两条，用手反向翻两圈，然后将边缘捏紧。

• 步骤 10：

  

  第二次发酵至1.5倍大，发好后筛上一层粉。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，170°烤15分钟。

• 步骤 12：

  

  美美的圣诞风，开吃吧。