超级下饭神器—三椒鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪切小块，清水淘洗干净后放锅里加水、料酒、姜、葱煮15分钟。

• 步骤 2：

  

  煮完后沥出用清水冲洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  泡椒剁碎、大蒜搅成泥。

• 步骤 4：

  

  青、红辣椒切成段，姜切成小碎米，仔姜切小颗

• 步骤 5：

  

  热锅冷油先放泡椒和蒜泥炒香。

• 步骤 6：

  

  然后加上豆瓣和青花椒、小米辣继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入鸡爪，渗水进去中火烧制10分钟。

• 步骤 8：

  

  最后加入美人椒和鲜姜粒，少许盐和糖继续炒几分钟。

• 步骤 9：

  

  大火收汁、放少许味精即可。我不太喜欢放味精、鸡精之类的调味品，所以没放）

• 步骤 10：

  

  麻辣鲜香，鸡爪软糯，下饭巴适