核桃葡萄干肉桂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料如图

• 步骤 2：

  

  厨师机桶里倒入除葡萄干、核桃、肉桂糖以外的其他材料，

• 步骤 3：

  

  用低速搅拌至面粉成团

• 步骤 4：

  

  然后开中速{我的厨师机开6档}搅拌约10分钟，核桃和葡萄干比较大的可以稍微切一下，不用切很碎，面团打至成完全阶段能拉出手套模

• 步骤 5：

  

  然后加入葡萄干和核桃碎，这里需要用手混合果干和面团

• 步骤 6：

  

  面团果干混合分布均匀后放进一个盆里盖保鲜膜室温发酵

• 步骤 7：

  

  面团发酵至两倍大即可

• 步骤 8：

  

  把发酵好的面团取出按扁排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  5、把面团擀成宽约17厘米的长方形

• 步骤 10：

  

  再把面团翻面，撒上肉桂糖，压薄底边

• 步骤 11：

  

  把面团从上往下卷起，收口处用手指捏紧

• 步骤 12：

  

  把面团收口处向下放进学厨450克Kitty吐司模里，进行第二次发酵

• 步骤 13：

  

  面团发酵至模具8分满时送进预热好的烤箱175度烤约25分钟

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品