砂锅煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米泡半小时到1小时

• 步骤 2：

  

  腊肠切成片备用

• 步骤 3：

  

  香菇焯水并切成条

• 步骤 4：

  

  青菜热水烫一下备用

• 步骤 5：

  

  调一个料汁（生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、胡椒粉少许再加一点香油和小半碗水）

• 步骤 6：

  

  切好香葱备用

• 步骤 7：

  

  砂锅中，刷入一层油

• 步骤 8：

  

  把泡好的米洗干净，我用的糙米和大米1比3调和

• 步骤 9：

  

  在砂锅中铺入米，加入清水比大米线高一点点就好，别放太多水，盖上盖子中小火焖煮8-10分钟

• 步骤 10：

  

  蒸好的米上铺好腊肠、香菇和青菜

• 步骤 11：

  

  再打入一个鸡蛋，继续焖煮熟10几分钟

• 步骤 12：

  

  这次要把盖子周边淋上一圈食用油

• 步骤 13：

  

  打开盖子香气扑鼻，加上锅巴的味道，真是太香了！撒上葱花和芝麻

• 步骤 14：

  

  淋入调好的料汁

• 步骤 15：

  

  趁热搅拌好就可以吃了！