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步骤 1:
先将鸡翅清水洗净,开水焯一下后,在鸡翅上划开几个小口子备用(划口的目的是让卤汁更加入味)
步骤 2:
起锅烧油,把卤料煸炒出香味!
步骤 3:
放入鸡翅,老抽,倒入开水,最后放盐调味。水开后小火炖煮20分钟即可,这时鸡翅不用捞出,让它慢慢的浸泡一下,等吃的时候再取出即可!
步骤 4:
终于盼到入口的时候啦!哇!美味又营养!
炒香料时候,火候不易太大。鸡翅加水要用开水,这样鸡翅和肉质就不会老。在卤煮之前,一定要在鸡翅上划出小口,味道才会渗入鸡翅中去,这样吃起来更有味!
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