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换着花样吃早餐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 翅中 8个
- 花椒 25粒
- 草果 1个
- 八角 1个
- 丁香 3颗
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 小茴香 1小撮
- 冰糖 1小块
- 盐 适量
- 老抽 适量
换着花样吃早餐的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡翅清水洗净，开水焯一下后，在鸡翅上划开几个小口子备用（划口的目的是让卤汁更加入味）
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步骤 2：
起锅烧油，把卤料煸炒出香味！
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步骤 3：
放入鸡翅，老抽，倒入开水，最后放盐调味。水开后小火炖煮20分钟即可，这时鸡翅不用捞出，让它慢慢的浸泡一下，等吃的时候再取出即可！
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步骤 4：
终于盼到入口的时候啦！哇！美味又营养！
小贴士
炒香料时候，火候不易太大。
鸡翅加水要用开水，这样鸡翅和肉质就不会老。
在卤煮之前，一定要在鸡翅上划出小口，味道才会渗入鸡翅中去，这样吃起来更有味！
清晨，来一块小小的卤翅根，搭配着青菜和米粥真是完美的一份营养早餐！
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