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清粥锅贴与蔬菜 东菱的早餐组合收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 250克
- 圆白菜 100克
- 香油 10克
- 生抽 5克
- 蚝油 3克
- 胡椒粉 1克
- 鸡精 1克
- 料酒 5克
- 葱姜花椒 适量
- 饼子皮 30个
- 口蘑 4个
- 芦笋 4根
- 黑胡椒 适量
- 盐 一点点
清粥锅贴与蔬菜 东菱的早餐组合的做法步骤
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步骤 1：
将所需要的食材准备好，在葱姜与花椒中加入一些热水浸泡，用葱姜水来和馅，即可以有效的解救不爱吃葱姜蒜的同学，又可以去很好的调整肉腥味。
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步骤 2：
圆白菜要提前放一些盐让它出水，把渗出的水份挤干，与肉馅一起放入搅拌机中，加入香油，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，料酒，搅打上劲儿就可以了。
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步骤 3：
饺子皮稍微擀一下，把肉馅放在中间，顶部掐紧。
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步骤 4：
煎锅中抹底油，把锅贴一个个码入，拧至高火加热，左边的烤盘上码上口蘑，煎烤4分钟。
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步骤 5：
锅贴开始有发出油的吱吱声时，或者掀开一个看看底部有点儿发黄的时候，加入适量的清水，盖上锅盖，煎3分钟。
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步骤 6：
这个时候左边的烤盘里也可以放入芦笋了，三分钟左边锅贴基本已经熟了，打开锅盖，可以拧到低火，再散一散水汽，两边就可以同时出锅了。 锅贴可以按自己的喜好散点儿芝麻，蔬菜只需要用黑胡椒和盐适当调味就可以了
小贴士
锅贴的配料大概可以包30个左右，请根据需要按比例增减
在前一天的晚上把米泡好，第二天起床，放在早餐机上煮15-20分钟就可以了，在等粥熟的时间，就可以包锅贴了。早餐机并不占用很大的空间，粥煮好以后放一边，左边煎蔬菜，右边煎锅贴，也是很方便了。
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