芦蒿炒香干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦蒿折段，洗净（讲究的就手撕，筋膜去掉更嫩，省事的刀切，牙口好无所谓有筋没筋）

• 步骤 2：

  

  大块的香干切小条（市场上还有一种小香干，其实更紧实更香）

• 步骤 3：

  

  油热下芦蒿，翻炒变色

• 步骤 4：

  

  下香干，翻炒，稍微放一点点水，炒出来的芦蒿香干更水嫩，放盐，鸡精

• 步骤 5：

  

  出锅