鸡爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  蒜切末，姜切片，杭椒切小段，鸡爪剪去指甲，切两段，玉米，土豆切块，香菇改花刀，千张打结备用

• 步骤 3：

  

  鸡爪冷水下锅，放姜片，花椒，加1大勺料酒，大火煮开后捞出清洗，沥水备用

• 步骤 4：

  

  调酱汁:碗中加1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽

• 步骤 5：

  

  1大勺老抽，1大勺蚝油

• 步骤 6：

  

  半大勺白糖，2小勺食盐，调匀备用

• 步骤 7：

  

  锅中倒少许底油，放姜蒜爆香，加1大勺韩式辣椒酱

• 步骤 8：

  

  放鸡爪翻炒一会，倒入酱汁，再倒入适量热水，盖盖炖煮15分钟左右

• 步骤 9：

  

  开盖放入千张结，香菇，玉米，鱼丸，土豆块，盖盖再次炖煮15分钟左右

• 步骤 10：

  

  出锅前放杭椒段，大火收一下汁，撒少许白芝麻装饰即可

• 步骤 11：

  

  成品图