教你做一盘花开富贵，年夜饭必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：山药去皮，记得带上一次性手套，处理芍药皮，否则山药的粘液沾到手上，容易过敏，奇痒难耐。冠利腌红椰菜是一种罐头食品，0脂肪，开盖即食，平时家里可以备点，随时上桌，汤汁用来搭配各种主食，颜色非常漂亮，蒸煮都不变色。

• 步骤 2：

  

  蒸山药选用小c主厨料理机来蒸非常简单，锅中加入适量的水，接通电源，上屉大火蒸15分钟。

• 步骤 3：

  

  取适量的冠利红椰菜，我用了半瓶，加入1勺香醋和1勺蜂蜜调匀，放入蒸熟的山药腌制，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个晚上。

• 步骤 4：

  

  腌制好的山药取出，如果希望颜色再浅一点，还可以多加一点香醋和蜂蜜，注意口感酸甜就好。

• 步骤 5：

  

  腌制好的山药斜切片，大小随自己喜欢，码盘好看就行。

• 步骤 6：

  

  将所有切好的山药片一层一层的码入盘中，是不是非常简单，没有难度。

• 步骤 7：

  

  上边淋上桂花蜜就OK了！一道色香味美的“花开富贵”就做好了！这道菜不仅口感鲜美，而且颜值超高，放到年夜饭的餐桌上喜庆，非常适合拍照晒朋友圈哦。最重要的是，它的寓意非常好，代表着吉祥如意、富贵荣华。