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步骤 1:
1⃣️、将虾头,虾脚全部剪掉,挑出虾线,再虾背剪开一个口方便入味
步骤 2:
2⃣️、处理好的虾放入1勺盐,1勺生粉抓拌均匀
步骤 3:
3⃣️、调汁:芥末少许,白糖2勺,生抽2勺,耗油2勺,清水一碗搅拌均匀
步骤 4:
4⃣️、起锅烧油,油热倒入虾煎至两面金黄
步骤 5:
5⃣️、倒入蒜蓉炒香,炒出香味以后,倒入调好的料汁
步骤 6:
6⃣️、盖上锅盖闷2分钟,再大火收汁即可
Tips1、虾一定要煎到两面金黄,才有虾的鲜香2、处理虾戴好手套,避免被扎破手,这都是血的教训3、不用担心芥末会呛鼻,因为加热以后芥末不会呛
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