不加鸡蛋的牛奶蜂蜜白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉，奶粉，牛奶，蜂蜜，糖混合均匀水合一晚上，第二天拿出来撕成小块和谁融化的酵母肉一个揉面程序出粗膜

• 步骤 2：

  

  继续一个揉面程序，加入软化水的黄油盒盐，揉出来光滑的手套膜，很有韧性的薄膜

• 步骤 3：

  

  拿出来面团光滑有弹性，准备发酵

• 步骤 4：

  

  28摄氏度第一次发酵一个小时，戳洞不回缩

• 步骤 5：

  

  拿出来排气之后均匀的分成四份，松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  第一次擀卷，稍微擀开来就可以了。周围的大气泡拍掉

• 步骤 7：

  

  翻面之后，左右两边的向中间折叠起来

• 步骤 8：

  

  第一擀卷之后继续松弛10分钟

• 步骤 9：

  

  第二次擀长40cm的样子

• 步骤 10：

  

  从上到下卷起来，这个手撕吐司卷的圈数比一般的吐司要多

• 步骤 11：

  

  整齐的放在吐司盒里

• 步骤 12：

  

  35摄氏度二次发酵到7分满，距离吐司合资最高处3cm左右就可以了，这样出来时标准的圆角

• 步骤 13：

  

  盖盖子，大烤箱175摄氏度45分钟，（温度和时间一定要自己调整，不同烤箱不同吐司盒不太一样，我用的是三能金波吐司盒）出来就是标准圆角方吐司，口感绵密做三明治，直接吃都很不错