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步骤 1:
三层肉洗净切片
步骤 2:
切好的三层肉下锅煎出油脂
步骤 3:
加入姜丝和少量干辣椒炒香
步骤 4:
再加入1勺豆瓣酱炒出红油,接着加入适量青红椒翻炒均匀
步骤 5:
调入盐糖蒜苗和生抽
步骤 6:
再加两勺老干妈辣椒酱
步骤 7:
大火炒至蒜苗断生即可
步骤 8:
最后装盘上桌就可以开吃啦,农家小炒肉,真的很简单
农家小炒肉吃起来香辣爽口,最主要的一个原因是三层肉切片后要煎出油脂,煎肉片的时候注意水分要沥干,防止溅油受伤哦。
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