好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣去核切成小丁。

• 步骤 2：

  

  核桃仁和大杏仁都切碎，红枣丁和熟黑芝麻放在盘子中备用。

• 步骤 3：

  

  准备红糖和面粉

• 步骤 4：

  

  红糖加入碗中，倒入适量热水搅拌至融化

• 步骤 5：

  

  准备面粉，将切碎的核桃仁、大杏仁、红枣丁以及黑芝麻倒入面粉中搅拌一下。

• 步骤 6：

  

  红糖水晾凉到不烫手时，加入酵母拌匀。

• 步骤 7：

  

  将红糖酵母水缓慢的倒入面粉中，用筷子边倒边搅拌。 搅拌至没有明显干面粉后，拿去筷子，用手揉成面团。

• 步骤 8：

  

  揉好的面团盖上盖子醒发20分钟。

• 步骤 9：

  

  取出面团，用手多搓揉一会儿，这样做出的馒头好吃劲道。 搓成长条，切成等大的剂子。 用保鲜膜盖上，防止表皮吹干。

• 步骤 10：

  

  取出一个小剂子用手指按压整理成圆形。

• 步骤 11：

  

  做好的圆形馒头放入蒸笼中，盖上锅盖再次醒发20到30分钟。 醒发好的馒头用手指轻轻按压一下会很快回弹就可以开火了。

• 步骤 12：

  

  蒸锅中准备足量清水，大火蒸15分钟后关火，闷两分钟即可开盖。

• 步骤 13：

  

  香甜软糯，非常有嚼劲的红糖坚果馒头。