穿肠意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备四根火腿肠 ，将每根都切成等长的4小段备用。

• 步骤 2：

  

  取1小段火腿肠，将干意面从中间穿入，每段火腿肠穿4--5跟干意面。

• 步骤 3：

  

  穿好全部的火腿肠，然后锅中加入清水烧开，手指捏一点点盐，放入穿了火腿肠的意面煮约15分钟。正常情况下，煮10分钟就好了，但是穿入火腿肠的那部分意面不易熟，所以多煮了5分钟。

• 步骤 4：

  

  将洋葱和大蒜切成小丁。

• 步骤 5：

  

  将煮熟的意面捞出沥水。

• 步骤 6：

  

  锅中加入食用油或黄油，烧热后倒入洋葱丁和大蒜丁爆香。

• 步骤 7：

  

  加入黑胡椒酱拌炒均匀，然后倒入清水大火煮开，加入糖调味后离火。

• 步骤 8：

  

  将煮好的意面倒入锅中，使其与酱料混合。

• 步骤 9：

  

  盛盘，表面放几片薄荷叶做装饰。