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步骤 1:
牛奶+巧克力,隔水加热融化
步骤 2:
面团食材,除了黄油和盐,巧克力酱以外,全部放入搅拌缸
步骤 3:
揉至无干粉状态
步骤 4:
加入巧克力酱
步骤 5:
揉出粗模
步骤 6:
加入软化的黄油和盐
步骤 7:
揉出薄膜
步骤 8:
发酵两倍大,醒20分钟
步骤 9:
擀成长方形,涂抹巧克力酱
步骤 10:
卷紧
步骤 11:
两头切断
步骤 12:
整形
步骤 13:
卷起,放入吐司盒
步骤 14:
二发至九分满
步骤 15:
送入预热好的烤箱,上火160度,下火180度烤30分钟
步骤 16:
出炉
牛奶预留20克,因为鸡蛋有大小,看面粉状态增减,我用的吐司盒是低糖吐司盒,如果普通吐司盒,适当增加时间
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