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步骤 1:
第一步,首先将豆腐切成条状,薄厚在一厘米左右,油烧热后,放入豆腐,一定要一块一块的放入,不要立马就开始搅拌,豆腐会很容易就碎掉了。
步骤 2:
调一碗酱汁,大蒜切沫放入碗中,加入盐,味精,生抽,老抽,烧烤酱,椒盐粉,香米醋,白砂糖,淀粉,最后加入适量的水搅拌均匀即可!
步骤 3:
开火倒入油少许,油温五成热的时候倒入酱汁熬煮,大概两分钟左右就可以了。将酱汁倒入炸好的豆腐上,撒上葱花即可,喜欢吃香菜的也可以撒一些。
步骤 4:
这是我做的肉沫的,如果想要加肉沫,就先将肉沫炒熟,再倒入调好的酱汁熬煮两分钟即可!
步骤 5:
配上米饭保证可以吃上好几碗哦!
步骤 6:
拌饭真的特别好吃呢!喜欢吃辣的朋友,加上辣椒,啧啧啧……简直不要太好吃了!
步骤 7:
喜欢这道菜的朋友,赶紧做起来吧!
需要注意的就是在炸豆腐的时候,一定不要将豆腐搅碎了,豆腐下锅以后,静等一分钟再去搅拌,这样就不会碎了!不喜欢吃酸甜口味的,也可以不放糖和醋呢!
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