棋格吐司~可可味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后油法揉到完全，取出一半加入适量可可粉揉匀。

• 步骤 2：

  

  滚圆，室温基础发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  

  取出面团，每个颜色再均分两份，滚圆，注意，不用排气。

• 步骤 4：

  

  将面团擀开成椭圆形。

• 步骤 5：

  

  卷起松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  再次擀开擀长。

• 步骤 7：

  

  卷起后中间切开，可可味同样处理。

• 步骤 8：

  

  切面往下如图放入模具。

• 步骤 9：

  

  35度温暖湿润处发至8分满。

• 步骤 10：

  

  烤箱中下层170度32分钟，火力时间根据自己烤箱模具调节。

• 步骤 11：

  

  脱模放烤网晾凉。

• 步骤 12：

  

  切开。