挑选南瓜的小技巧:外皮无明显破损,用手掌托起沉甸甸的感觉,可以拿两个对比,越轻的越空心南瓜肉少,反之越重越多肉。
南瓜性温,通便,美容,老少皆宜。但胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。不可长期食用,不然皮肤会黄黄的。
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步骤 1:
这个南瓜的品种是本地小南瓜,还没有手掌大,也可以挑选板栗南瓜之类的小南瓜。
步骤 2:
小心切开顶部,用不锈钢勺挖空籽。
步骤 3:
加入焯水过的排骨,放两颗枸杞,倒满开水。加入适量盐。
步骤 4:
盖上南瓜盖,大火蒸5分钟转中小火蒸15~25分钟。
步骤 5:
整个南瓜除皮外都可以吃。
步骤 6:
成品,色香味俱全。
1、尽量一刀切到底切开南瓜盖。
2、南瓜不要全程大火蒸,不然南瓜容易裂开。