金针菇豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切骰子块

• 步骤 2：

  

  金针菇洗净切寸段

• 步骤 3：

  

  火腿肠切小粒

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，放入姜片煸出香味

• 步骤 5：

  

  放入豆腐，慢慢翻炒不要把豆腐弄碎

• 步骤 6：

  

  豆腐翻炒2分钟后加入水，没过豆腐，水烧开放入金针菇转小火焖煮

• 步骤 7：

  

  待金针菇变软放入火腿肠粒，加入少许鸡精继续焖煮5分钟

• 步骤 8：

  

  最后调水淀粉浇入锅内，加盐调味，淋少许香油出锅

• 步骤 9：

  

  豆腐嫩滑，金针菇软烂，火腿肠色彩点缀，色香味俱全