过年餐桌上除了鸡鸭鱼,也不能少了寓意“乐哈哈”、“节节高”的虾。
这次买到大个头的鲜活黑虎虾,用手边的香料和黄油酱,简简单单的做一道有东南亚风味的香草黄油焗大虾!
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①给大虾开背、控水,有利于虾肉腌制入味。
②如果没有蒜香黄油酱,可加将大蒜剁碎,与虾一起腌制。炒香红葱和香茅,铺上虾后,再放上黄油片进行焖焗即可。