【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将小排洗净剁块放入热油锅中炸

• 步骤 2：

  

  排骨炸至7成熟，焦黄色，盛盘待用

• 步骤 3：

  

  备好的豆腐乳和腐乳汁

• 步骤 4：

  

  将葱姜蒜花椒糖等放入油锅炒出香味

• 步骤 5：

  

  锅中放入炸好的小排，翻炒

• 步骤 6：

  

  继续翻炒，至排骨上糖色

• 步骤 7：

  

  加入开水，可少放酱油上色

• 步骤 8：

  

  锅中放进腐乳和腐乳汁

• 步骤 9：

  

  中火继续炖

• 步骤 10：

  

  炖制的过程，至汁水收尽

• 步骤 11：

  

  撒上一些葱花，即可装盘