蒸蒸日上之芋头蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，芋头洗净去皮切小块，大蒜小米椒生姜剁碎，葱切小段备用。

• 步骤 2：

  

  排骨洗净泡出血水。

• 步骤 3：

  

  加小半勺白胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  加1小勺盐。

• 步骤 5：

  

  加1勺六月鲜特级原汁酱油。

• 步骤 6：

  

  加1勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 7：

  

  加1小勺味达美臻品料酒。

• 步骤 8：

  

  加1大勺味达美臻品特级生抽。

• 步骤 9：

  

  加小半勺白糖。

• 步骤 10：

  

  调料全部加好后。

• 步骤 11：

  

  抓均匀腌制半个小时以便入味。

• 步骤 12：

  

  腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉，抓均匀。

• 步骤 13：

  

  锅里加食用油，把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。

• 步骤 14：

  

  煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。

• 步骤 15：

  

  爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里，搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  碗里放入煎香的芋头。

• 步骤 17：

  

  把排骨放在芋头上面。

• 步骤 18：

  

  放入蒸锅蒸25～30分钟。

• 步骤 19：

  

  蒸好后撒葱花装饰。

• 步骤 20：

  

  成品图。