大马士革是世界有人居住的最古老城市之一 这座号称“人间的花园”、“地上的天堂” 盛产玫瑰与钢刀的城市 如今已是残垣断壁 那天 我听着日本声优手嶌葵版本的《THE ROSE》 有了这款面包的灵感 所有的技术到一定的程度 就成了技巧 然后升级为技艺 最终达到艺术 而艺术本就是共通的 美术 雕刻 音乐 舞蹈 甚至是一块精美绝伦的手表或者是一张相片 灵感的源泉 便是艺术和心境 硝烟弥漫残破的城市 如泣如诉委婉的情歌 娇嫩欲滴的玫瑰—-大马士革的追忆 玫瑰杜兰朵
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大马士革的追忆：玫瑰杜兰朵收藏
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大马士革的追忆：玫瑰杜兰朵的做法步骤
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小贴士
关于玫瑰酱 各花入各眼 自己用自己喜欢的就行 我用的玫瑰酱有少许蜂蜜 所以就不额外加糖了 职人生涯几年下来 越来越不喜欢用到糖油蛋奶 面包本色味道 加一点风味就很好
此款难度较大 对打面节奏 发酵速率 烘烤掌炉 种面完成点的掌控 还有手法要求都比较高 新手谨慎尝试
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