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步骤 1:
豆腐切成8mm的大片
步骤 2:
将鸡蛋打入碗中,放入豆腐裹粘一层鸡蛋液
步骤 3:
锅中倒油,油温7成热放入豆腐
步骤 4:
煎的两面定型金黄,盛出
步骤 5:
锅中剩油放入葱姜爆香,再放入肉末炒至变白
步骤 6:
放入酱油和蚝油炒至肉馅上色
步骤 7:
倒入一碗清水,加少许盐
步骤 8:
放入豆腐,小火慢炖到收汁,关火盛盘
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