香煎海泥鳅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拆开包装洗干净海泥鳅

• 步骤 2：

  

  切葱姜蒜末等调料备用

• 步骤 3：

  

  1、锅内油温升至七成热，用干毛巾吸干水分，可加生粉摸匀，下入油锅炸至定形捞出。

• 步骤 4：

  

  油温升至五成热下泥鳅小火复炸至颜色金黄焦脆，捞出控油。

• 步骤 5：

  

  锅留底油烧热，下芝麻油10克、孜然粉4克、泥鳅翻炒出香味，下自制辣椒粉20克翻炒均匀，装盘！